Maceracja – jest jedną z kilku metod pozyskiwania olejków eterycznych znajdujących się w niektórych rodzajach kwiatów, które są następnie wykorzystywane w perfumach i zapachach. Proces ten odbywa się poprzez moczenie kwiatów w ciepłych tłuszczach i usunięciu oleju. Po usunięciu ekstrakt jest rozpuszczany w alkoholu i można go użyć w produkcji perfum. W ten sposób pozyskuje się cenne olejki z delikatnych kwiatów, takich jak jaśmin, hiacynt i tuberoza, ponieważ inne metody, takie jak destylacja z parą wodną, mogą uszkodzić te delikatniejsze kwiaty. Inne metody pozyskiwania ekstraktu z naturalnych składników to:
Proces maceracji najbardziej przypomina proces enfleurage, przy czym główna różnica polega na dobraniu temperatury. W przypadku maceracji są to temperatury sięgające do 70 stopni celsjusza.
« Wróć do listy pojęć